Si intitola cosi il workshop che si terra lunedì 27 gennaio prossimo presso hotel la terrazza di Barletta, un’idea nata da Maison Food azienda leader nel settore ho.re.ca e il Team Culinary Dolmen di Bisceglie.
Un evento unico dove esperti del settore ristorativo saranno guidati in un percorso sensoriale alla scoperta di nuove tendenze e valorizzazione dei prodotti del territorio, un confronto che punta alla condivisione di esperienze professionali che abbracciano quasi tutto il sud Italia. Il programma dell’evento prevede l’inizio dei lavori alle ore 10.00 con la presentazione e la spiegazione tecnica dei prodotti di tendenza ed il loro utilizzo.
La sola valorizzazione dei prodotti del territorio non basta, per questo il Team Culinary Dolmen pone al centro della sua misson l’importanza che hanno le figure professionali e le aziende del territorio per meglio rappresentare e promuovere l’enograstronomia.
redazione
