Valorizzare l’economia agricola locale e puntare all’autosufficienza sostenibile delle materie prime, con una produzione proveniente interamente dal territorio di Puglia e Basilicata. E’ il progetto di Andriani S.p.A., azienda pugliese con sede in Gravina in Puglia, che svolge la propria attività nel settore dell’Innovation food, specializzata nella produzione di pasta senza glutine innovativa a base di legumi, mais, quinoa, grano saraceno e altre materie prime alternative.
Il gruppo pugliese punta a creare una Filiera controllata per i Legumi (lenticchie, ceci, piselli) adatta a consentire alle imprese agricole del territorio (20 quelle attualmente coinvolte), ad ottimizzare i disciplinari di coltivazione, sia in produzione integrata che biologica, e ad allinearsi a criteri di produzione sostenibile.
L’idea, concretizzatasi nei primi mesi del 2017, nasce da alcune esigenze come quelle di salvaguardare il suolo e l’ambiente, e garantire la sicurezza alimentare e la qualità.
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